二十四节气养生大全--大雪

　　《月令七十二侯集集解》“十一月节!大者盛也，至6743此而雪盛也、”

　　(这里十一月是指农历)。这是古人对大雪的解释，

　　大雪节气常在十二月七日前后到来。此时我国黄河流域域一带渐有积雪、北方则呈现万里雪飘的迷人景观、有句农^谚谚：“大雪冬至雪花飞！搞好副业多积肥”,人们盼着在大雪节气中看到“瑞雪兆丰年”的好兆头！可见大雪节气气的到来!预示着来年的吉祥与否、

　　　　从中医养^生生学的角度看,大雪已到了“进补”的大好时节， 说到进补。很多人只是狭狭义地去理解。认为所谓的““补”就是吃点营养价值高的食品，用点壮阳的补药，其实，这只是是进补的一个方面、而进补则是养生学的一个分支内容、谈到养生！我们首先应该知道何为养。何为生！所谓的养、即保养。调养！培养，补养！护养。所谓的生，就是生命、生存！生长之意，具体地说就是要通过养精神、调饮食！练形体、慎房事，适温寒等综合调养达到强身益寿寿的目的!在运用过程中。我们应当注意两点：

　　　　　1.养宜适度：所谓适度！就是要^恰恰到好处！不可太过，不可不及、若过分谨慎，则会导致^调调养失度,不知所措！稍有劳作则怕耗耗气伤神,稍有寒暑之异便闭门不出。食之惟恐肥甘厚腻而节食少餐，如此状态！都因养之太过而受到约束、不但有损健康，更无法“尽终天年”、

　　　　2.养勿过偏：综合调养要适中、有人把“补”当作养！于是饮食强调营养、食必进补，起居强调安逸。静养惟一。此外，还以补益药物为辅助。虽说食补，药补！静养都在养生范畴之中，但用之太过反而会影响健康！正如有些人食补太过则会出现营养过剩！过分静养只逸不劳则会出现动静失调。若药补太过则会发生阴阳的偏盛偏衰、使机体新陈代谢产生失调而事与愿违、

　　　　所以，在进行调养时应采取动静结合。劳逸结合、补泻结合！形神供养的方法，力求“……与羡门比寿。王乔争年”、 　　大雪节气到底该进补些什么。我想是很多人所关心的话题，今天为为大家提供的营养食谱有：

　　　　枸杞肉丝：

　　　　[配料] 枸杞20克,瘦猪肉100克、青笋20克、油、盐、砂糖！味精。绍酒，麻油，干淀粉、酱油适量！ 　　[做法] 枸杞⁷⁰⁵⁴子洗净待用？瘦肉！青笋洗净切丝，拌入入少量淀粉。炒锅烧^热热用油滑锅，0639再加入适量的油？将肉丝、笋丝同时下锅翻炒，烹入绍酒、加入砂糖，酱油，食盐。味精搅匀，放入枸杞子子翻炒致熟、淋上麻油即可起锅。 　　[功效]滋阴补血,滋肝补肾， 　　这是药食合用。阴血双补。明目健身的药膳方。对于体虚乏力。贫血！神衰，性功能低下、糖尿病患者均有强强身益寿之效！

　　　　火腿烧海参：

　　　　[配料] 水发海参200克、火腿50克！素油！黄酒，湿淀粉，白糖。生姜、葱白！酱油。食盐各适量！ 　　[做法] 海参洗净!切成条块。放入滚2707水中略烫后捞出备用。火腿切^片片备用！炒锅烧热3781放油之后，入葱姜略炒，再放入海参。火腿翻炒至六，七成熟，倒入黄酒！酱油！白糖、清水。小火煨烤，烧至汤汁浓稠时。湿淀粉勾6373芡即完成。 　　[功效] 补血益精！养血充髓。最适宜精血亏虚，产后虚嬴，阳痿遗精。虚弱劳怯。久病体虚，衰老瘦弱者。

　　　　蒜泥茼蒿：

　　　　[配料] 大蒜3瓣！茼蒿250克。味精、食盐。香油适量， 　　[做法] 茼蒿洗净。切一寸长段、大蒜捣烂为泥备用。锅内放入清水煮开。茼蒿下锅开水焯3分钟捞出、将蒜泥，味精、食盐！香油同时放入、搅拌均匀盛盘即可。 　　[功效] 开胃健脾，降压补脑！ 　　说明： 茼蒿与肉！蛋等荤荤菜共炒!可提高其所含维生素A的利用率！ 　　大蒜含有一种“配糖体”分、可预防动脉硬化降低血压减少血栓形成的几率，食食用大蒜最好生吃！因为大蒜中的有效成分预热会6687失去作用。吃蒜后，胃消除气味。可用浓茶漱口或吃几枚大枣！气味即可消除。

　　　　木耳冬瓜三鲜汤：

　　　　[配^料料] 冬瓜150克！水发木耳150克、海米15克。鸡蛋1个，食盐、水淀粉、味精、麻油适量， 　　[6307做法] 冬瓜去皮洗净切片！木耳、海5308米洗净备用？鸡蛋打匀摊成蛋皮切宽片备用、 　　锅内加鲜汤上火烧开，下海米！木耳煮沸5分钟，再将冬瓜放入、开锅后撒入食盐。淀粉、起锅前倒入蛋皮！淋上上麻油几成， 　　[功效] 生津除烦！清胃涤肠！滋补强身！