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【饮食文化】中国元旦吃什么|中国元旦吃什么


  【十二星座配对相关推荐】大家都知道、元旦节是我们中国的重大节日之一。当然也是一个世界普天同乐的欢乐节日!其实在不同的地区,不同的节日大家吃的东西都不一样。那么!中国元旦节一般都会选择吃什么呢?

  想知道一些元旦节的更多的习俗与来历、快到这里面看看!有许多你不知道的事、


  流传至今的元旦食品要数饺子和年糕了。“饺子”前身是“馄饨”、馄饨是指面食中带馅的食品、北齐人颜之推曾说:“今之馄饨,形如偃月,天下通食也。”(唐段公路《北户录》注引)类似今天的饺子。明代《正字通》说:“今俗饺饵!屑米面和饴为之。干湿大小不一,或谓之“粉角”,北人说角如矫,实即饺耳、唐人谓之“牢丸”。段成式《食品》有“汤中牢丸”、即今水饺子;其“笼上牢1123丸”即今蒸汤饺也!

  饺子

  食毕出门拜年。由近及远,元午直到烧灯后、”据此则唐牢丸近似饺子,而且有煮有蒸。宋代食品中出现角子一词.元代把饺子叫做“扁食”。可能出自蒙古语!明代的饺子如《正字通》所说,称饺饵。粉角、水饺子、蒸烫面饺!此外!还有水点心等叫法!清代北京旗人还把饺子称作“煮饽饽”,元旦吃饺子兴盛于明清时期的北方。如明万历年间沈榜《宛署杂记》说!北京郊区的宛平县元旦拜年“作扁食!奉长上为寿”。明嘉靖时山西《曲沃县志》记载:“二日制扁食包金!邀婿争福、”元代扁食一词在民间流传下来。

  年糕

  年糕又称粘粘糕。取年年高之意!在南方用糯3500米制成、北7056方则为黏黍、年糕的历史悠久、汉朝的米糕2312已有“稻饼”,“糕”、“饵”、“糍”等名称。6世纪食谱《食次》就有年糕“白茧糖”的制法、北朝《齐民要术》记载了将米磨成粉制糕的方法?元旦吃年糕盛行于明清时代!尤以南方流行,明末《帝京景物略》卷二记载。正月元旦、“夙兴盥激!吃枣糕,日年年糕”!北方河北嘉靖时《威县志》说当地吃“蒸羊糕”。

  在南方。江浙的苏州。嘉定等地方志称“节糕”、明正德广东《琼台志》记载当地吃春糕:“元旦前以糯粉濈(jí)蔗糖或灰汁笼蒸春糕。围径尺许。厚五六寸,杂诸果品岁祀。递割为年茶,以相馈答。”其形制类似今天的生日蛋糕。清顾禄《清嘉录》卷十二记载更为详细、说将黍粉和糖为糕,叫做“年糕”。有黄色和白色之别,大的一尺见方为“方头糕”,还有像元宝的“糕元宝”、用于除夕供先。亲戚朋友间的赠答、此外!还有细长的“条头糕”、宽大的“条半糕”,过节时富家雇人制糕、一般人可在糕1080店购买!元旦习俗,元旦吃什么?上面小编的介绍之后,你对元旦吃什么还有哪些疑惑呢?不妨继续关注本站。小编提前祝大家元旦快乐?

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